За счёт содержания пищевых волокон в кокосовой стружке, кишечник прекрасно очищается от шлаков и токсинов. Кокосовая стружка богата витаминами, минеральными веществами и микроэлементами, восстанавливающими силы и улучшающими зрение. Обладает омолаживающим действием. В ней есть незаменимые жирные кислоты, предупреждающие развитие онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний. Также в кокосах содержатся витамины группы В и С, необходимые человеческому организму минеральные соли, глюкоза, фруктоза и сахароза, натрий, кальций, железо и калий. Кокосовая стружка улучшает пищеварение, поддерживает работу иммунной системы. Способствует нормализации обмена веществ. Снижает риск сердечных и раковых заболеваний, обладает антиоксидантными свойствами. Прекрасно подходит для приготовления выпечки и десертных блюд.